Par Dominic Franks de DomInTheKitchen.com @DomInTheKitchen
J'ai vu plusieurs versions de cette trempette dans de nombreux supermarchés et sur les réseaux sociaux ces derniers temps, alors j'ai eu envie de la tester. Elle est incroyablement facile à préparer et tellement délicieuse ! Je comprends son succès. Cette trempette est idéale pour les pique-niques d'été ou les apéritifs entre amis et plaira autant aux adultes qu'aux enfants. Elle se marie particulièrement bien avec des toasts croustillants ou du pain pita chaud, mais des crudités croquantes sont également délicieuses.
Ustensiles de cuisine nécessaires :
Poêle à frire antiadhésive Zyliss Ultimate
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : aucune cuisson
Difficulté : Facile
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients:
Pour la trempette à la feta fouettée
- 1 bloc de feta
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche – grossièrement hachées
- 1 gousse d'ail – pelée
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Le zeste et le jus d'un citron (ou quelques tranches de citron confit)
- Sel et poivre au goût
Pour les pignons de pin grillés
- Une poignée de pignons de pin grillés
- 1 cuillère à café de paprika fumé
GRILLEZ LES PIGNONS DE PIN
- Commencez par les pignons de pin. Placez votre poêle sur feu moyen et laissez-la chauffer.
- Ajoutez les pignons et laissez-les griller doucement jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée. Il faudra les surveiller constamment et les remuer fréquemment.
- Une fois dorées, retirez-les du feu et ajoutez le paprika fumé. Réservez.
- Mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixez pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une consistance fouettée et crémeuse. Salez et poivrez à votre goût.
- Versez le tout dans un bol peu profond, arrosez d'huile d'olive et parsemez de pignons de pin grillés. Vous pouvez également ajouter quelques zestes de citron confit finement hachés.
Conseil : La sauce se conservera 4 jours au réfrigérateur.
