Par Katrina Lander @fitnessfodmap_
Quand mon partenaire m'a préparé ce plat pour la première fois, j'ai été vraiment surprise. Je cuisine à 95 % et je ne m'attendais pas à un plat aussi savoureux, qui plus est, que j'imaginais compliqué à préparer. Alors, quand j'ai appris la recette, j'ai été étonnée de sa simplicité.
C'est un plat dont je ne me lasserai jamais, un plat qui aura toujours quelque chose d'un peu spécial et luxueux, le plat parfait à préparer pour la Saint-Valentin.
Ustensiles de cuisine nécessaires : grande poêle avec couvercle, planche à découper Zyliss Comfort et ensemble de couteaux
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 22 minutes
Difficulté Facile
Serves 2
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 40 g de chorizo en dés
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- ¾ Petit piment épépiné et haché.
- ½ poireau émincé
- 150 ml de vin blanc
- 500 g de moules au vin blanc
- 260 g de préparation pour tourte au poisson
- 200 g de petites pommes de terre nouvelles, coupées en deux et bouillies
Méthode soupe
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen, ajoutez le chorizo, l'ail, le piment et le poireau et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
- Ajoutez le vin et laissez mijoter encore 5 minutes.
- Versez uniquement le jus des moules dans la casserole et laissez mijoter encore quelques minutes. Ajoutez la préparation pour la tourte au poisson, couvrez et laissez mijoter 5 minutes.
- Ajoutez les moules et couvrez pendant 5 minutes supplémentaires. Ajoutez les pommes de terre cuites et assurez-vous que le poisson soit bien cuit avant de servir.
Meilleurs conseils ;
- Utiliser une préparation pour tourte au poisson rend le plat plus abordable et offre plus de variété, mais vous pouvez y ajouter le poisson de votre choix ! Veillez simplement à le couper en morceaux avant la cuisson.
- Si vous aimez les plats épicés, laissez quelques graines du piment.
- Ajoutez des légumes et du pain pour accompagner le plat ; j'aime particulièrement les brocolis à tiges tendres.
