Ingrédients
- 4 côtelettes d'agneau
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin frais, finement hachées
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche, finement hachées
- 1 cuillère à soupe de persil frais, finement haché
- 2 cuillères à soupe de sauce soja claire
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- Salade verte au choix à servir
Méthode
Dans un saladier moyen, mélangez tous les ingrédients, sauf les côtelettes d'agneau, et fouettez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Placez les côtelettes dans le saladier et frottez-les avec la marinade pour bien les enrober. Couvrez d'un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Faites chauffer la poêle à griller à feu moyen. Faites griller les côtelettes d'agneau 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées à l'extérieur et encore rosées à l'intérieur. Laissez reposer quelques minutes avant de servir avec une salade verte de votre choix.