Ingrédients
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 échalote hachée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 225 g de crevettes
- 100 g de chorizo fumé tranché
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
- ½ citron
- ¼ tasse de sauce aïoli
- 1 baguette
- Persil haché pour la garniture
Méthode
Hachez finement les gousses d'ail à l'aide du presse-ail Susi 3 et réservez. Hachez finement l'échalote à l'aide de l' Easy Pull et réservez.
Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une poêle à griller . Ajoutez l'échalote hachée et l'ail émincé et faites-les revenir 1 à 2 minutes à feu doux à moyen, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les crevettes et le chorizo en tranches, saupoudrez de paprika fumé, salez et poivrez, puis faites sauter à feu vif pendant 3 à 4 minutes, en retournant les crevettes à mi-cuisson à l'aide d'une pince en silicone . Laissez tiédir.
À l'aide du presse-agrumes , arrosez le mélange de crevettes et de chorizo de jus de citron. Tranchez la baguette avec le couteau à pain Control. Étalez la sauce aïoli sur le pain, garnissez de crevettes et de chorizo, puis parsemez de persil. Servez immédiatement.