Glace au Baileys et au chocolat

Ingrédients

Pour la marinade :

• 300 ml de crème double extra épaisse (réfrigérée)
• boîte de 397 g de lait concentré (réfrigéré)
• 4 cuillères à soupe de Baileys (réfrigéré)
• 50 g de chocolat noir, coupé en petits morceaux

Méthode

1. Dans un grand bol, fouettez la crème épaisse au batteur électrique jusqu'à l'obtention de pics souples mais fermes, environ 5 à 7 minutes. Tout en continuant de fouetter, incorporez progressivement le lait concentré sucré et la crème Baileys jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Attention à ne pas trop fouetter la crème, sinon elle risque de trancher.
2. Incorporez les pépites de chocolat. Versez la préparation dans un moule et placez-la au congélateur toute la nuit ou pendant au moins 8 heures.