Quelle est votre routine matinale ? Lève-tôt ou grasse matinée invétérée, chacun se prépare à affronter la journée différemment. Mais il y a fort à parier que, quoi qu’elle implique – courir après les enfants pour les faire sortir de la maison, faire une séance de sport matinale en douce ou appuyer sans cesse sur le bouton « snooze » –, une bonne tasse de café est la star du réveil.
Pour un café parfait dès le matin, la qualité est essentielle. Une cuillère à café de café instantané au fond d'une vieille tasse, ça ne suffit pas. Mais manipuler un filtre et un mousseur à lait à la maison est trop compliqué, et en acheter un tous les jours en allant au travail finit par coûter cher. Alors, quelle est l'alternative ? La cafetière Zyliss rouge vif vous offre le meilleur compromis entre qualité et praticité, pour préparer un café parfait, même en déplacement !
Qu'est-ce qu'une cafetière ?
Aussi appelée cafetière à piston, la cafetière à piston est conçue pour être utilisée avec du café moulu. Vous en avez probablement déjà vu : elle se compose généralement d'une carafe en verre ou en plastique et d'un couvercle muni d'un filtre. Une fois le café infusé, il suffit d'abaisser le filtre au fond de la carafe pour séparer le marc du liquide. Elle est moins chère à l'achat et plus facile à utiliser que beaucoup d'autres cafetières.
Une cafetière à piston permet de préparer un café fort et aromatique, base idéale pour de nombreuses boissons, courtes ou longues. Sa particularité ? L’infusion douce de l’eau chaude à travers la mouture (comme pour le thé), au lieu de la vapeur d’eau sous haute pression (comme pour l’espresso). Le résultat est moins concentré qu’un espresso : un café riche en saveurs, mais moins sujet à la nervosité.
Quelle quantité de café utilisez-vous dans une cafetière à piston ?
La quantité de café à utiliser dans une cafetière à piston dépend de l'intensité désirée et de la capacité de la cafetière. Il existe des cafetières à piston de différentes tailles, allant des verseuses d'un litre permettant de préparer environ huit petites tasses, aux cafetières à piston de voyage qui en préparent deux.
En général, comptez environ 50 à 60 g de café moulu pour une cafetière à piston de 8 tasses, la moitié pour une cafetière de 4 tasses et environ 20 g pour une cafetière de 3 tasses. En cas de doute (ou si vous n'avez pas de balance sous la main), une cuillère à soupe par tasse convient généralement.
Il est bon de rappeler que lorsque les cafetières parlent de tasses, il s'agit en réalité d'une demi-tasse. Celle-ci contient environ la moitié d'une tasse standard. Ainsi, une cafetière de 8 tasses vous permettra de préparer suffisamment de café pour trois ou quatre tasses de taille convenable – idéal pour recevoir des amis autour d'un café.
La cafetière Zyliss Red Hot Mug étant conçue pour une tasse (deux demi-tasses), nous vous conseillons d'y ajouter environ 15 g, soit une cuillère à soupe, de café moulu pour obtenir un café parfaitement équilibré. Au final, c'est une question de goût ; n'hésitez pas à expérimenter en ajoutant plus ou moins de café pour trouver le dosage qui vous convient.
Comment utiliser une cafetière
Si vous ne savez pas comment faire du café dans une cafetière à piston, ne vous inquiétez pas : c'est on ne peut plus simple.
Ajoutez environ une cuillère à soupe de café par tasse au fond de la carafe. Faites bouillir de l'eau, puis attendez une minute avant de la verser sur le café moulu. Remplissez la carafe jusqu'en haut. Laissez infuser 3 à 5 minutes. Profitez-en pour faire des mots croisés, envoyer un courriel ou consulter Facebook. Remuez ensuite votre café et refermez la carafe. Appuyez doucement sur le piston jusqu'à ce qu'il atteigne le fond. Cela permettra de récupérer le marc de café au fond de la carafe et de le séparer du café fraîchement infusé.
Conseils et astuces pour préparer le meilleur café avec une cafetière à piston
Envie de savoir comment utiliser une cafetière à piston pour faire du café comme un pro ? Voici quelques astuces et conseils qui vous permettront de préparer un café digne d’un barista en un rien de temps.
Veillez à utiliser une cafetière propre. Le marc de café peut s'accumuler dans le filtre et altérer le goût du café à la longue ; rincez-la donc soigneusement après chaque utilisation.
Attendez que l'eau frémisse légèrement avant de la verser sur le café. Verser de l'eau bouillante sur le café risque de le brûler et de lui donner un goût amer.
Appuyez doucement et lentement sur le piston. Si vous précipitez, du café moulu risque de s'échapper du filtre et de se retrouver dans votre tasse. Cela peut aussi provoquer des éclaboussures et des débordements.
Versez et savourez. La cafetière Zyliss rouge vif vous permet de préparer une tasse de café fraîchement infusé et de vaquer à vos occupations. Parfaitement portable, elle est idéale pour les trajets du matin. Plus besoin d'attendre le bureau ni de dépenser une fortune en café à emporter : savourez un café digne d'un barista où que vous soyez.
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